日本料理の仕事に就いて30年たち、和食瑞木を始めてからは15年目を迎えこれまでいろいろな事を経験させていただきました。　　これまでの仕事での体験談や料理の事、調理器具など私が思う食や和食瑞木にまつわる話をお伝えしていきたいと思います。　　専門的な話はできませんが、何かの参考にしていただければ幸いです。　　　　

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